Vamos a poner manos a la obra!!!
¿Que necesitamos?
Ruda macho, alcohol etílico de uso alimenticio, azúcar,agua, una botella de vidrio vacía, opcionales (clavo de olor,canela, menta, miel)
¿Como hacemos?
Ponemos medio litro de agua a hervir con 250cc de azúcar, hasta que se haga un almíbar, yo le agregue clavo de olor al almíbar, en la botella de vidrio colocamos unas hojas de ruda así como para que se vean, por otro lado picamos el resto de la ruda bien pequeño y ponemos a hervir en un olla con otro medio litro de agua, ahí podemos agregar menta, canela, etc.
Una vez que hirvió se la agregamos al almíbar, y colocamos el alcohol, se mezcla todo y se envasa, ahora solo resta dejarla macerar por un mes y adentro!
Lista para guardar durante un mes, se puede ir moviendo para que no quede todo asentado.
HISTORIA
La tradición se remonta a los indios guaraníes, que reconocían las capacidades medicinales de la ruda macho, y que era utilizada internamente con éxito contra los parásitos y determinados malestares estomacales. Además, era usada para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
Pero más allá de sus bondades medicinales, hay quienes creen que la ruda es una planta que no debería faltar en ninguna casa, pues se la concibe como un verdadero conjuro contra las malas ondas, la envidia ajena y la mala suerte.
Es así que el brebaje sirve para "espantar los males del invierno". La creencia de los pueblos originarios era que en agosto se producían muchas muertes en la población y en el ganado por culpa del frío y las lluvias. De ahí que nace el refrán "julio los prepara y agosto se los lleva". Para poder superar este problema crearon el remedio natural donde mezclaron la caña con la ruda.
La tradición establece que cada comienzo de agosto muchos se levantan y toman tres tragos de caña con ruda. Algunos toman siete, otros un trago largo, otros un vaso. Todas las costumbres coinciden en que debe ser en ayunas. La intención es atraer la salud y la suerte y alejar los maleficios.
Además, se dice que aquellos que no lo hagan cada 1 de agosto tienen otra oportunidad de acceder a sus beneficios, ya que quienes sí lo hicieron pueden convidarle hasta el 15.
El 1 de agosto en Argentina y varios países de América Latina se celebra el día de la pachamama, o de la "madre Tierra". Se trata de una fiesta de agradecimiento y que adquiere diferentes tipos de festejos dependiendo de la región. Uno de los más expandidos y usados es tomar la caña con ruda.
Un poco de musica...
https://www.youtube.com/watch?v=mV1X0GtMd9o
Que disfruten esta rica caña casera.
Buenas noches y Salud!!!
"Tal vez la naturaleza no nos arrancó del seno de la tierra, sino para darnos el placer enorme de volver a ella." -
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