Día de descanso, comida liviana...

Y llego el día de mi descanso semanal, día provechoso, visitando amigos y siendo visitado, día de limpieza profunda... Se puede decir que rindió, una poesía el día...

Ya desde anoche había pensado el menú de hoy, estaba antojado de merluza, así que al super a comprar... También unas verduras para hacer merluza empaquetada.
Unos zapallitos redondos, morrón rojo, zanahoria, champiñon, cebolla y puerro picados o cortados en cubos, como mas se guste, mas o menos unos 600 gramos de merluza despinada (aunque aveces pueden tener una que otra espina por ahí...)  papel aluminio seria el ideal, pero yo solo tenia papel manteca, así que es valido también (tampoco vamos a usar papel de diario, pero si cualquiera apto para la cocina de horno), después de tener las verduras picadas, ponemos la base del papel a elección, los filet de merluza y por arriba las verduras, un chorro de aceite, condimentos, y crema si se apetece para darle un toque suave, yo le agregue unos cubos de queso roquefort para darle una poca mas de intensidad de sabor.
Se cierran los paquetes y al horno aproximadamente por unos 30 minutos.

Mientras tanto unos saladitos con queso Finlandia y aceituna, con una limonada con miel.
Hoy no es cocina para uno ya que estoy acompañado de mi amiga. Así que es cocina para dos :)

Un poco de buena música, buena charla y buena compañía para terminar este día de descanso.

https://www.youtube.com/watch?v=hdIxx6NxU-Q
https://www.youtube.com/watch?v=a5uQMwRMHcs

Hoy son dos temas, así muy tranquilos para relajar mientras se termina de cocinar la merluza...

Preparamos la mesa...   unos sahumerios, velas, luz baja, el calor que viene de la cocina, hacen que la velada sea aun mas reconfortante.

Ya se ve algo de humo así que mejor ir al horno (Uff, no se quemo nada!), al sacarlo del horno, al plato y disfrutar del sabor y aroma de las verduras combinada con la merluza.

Se puede agregar salsa de soja o lo que se guste para aderezar el plato.

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Buen provecho, buen Miércoles!!! Salud!

Tu deber es descubrir tu mundo y después entrégate con todo tu corazón.
-Buda.